し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

一週間分のお弁当 * その1

 

またまた久しぶりの更新となりました。

娘はすっかり元気になり幼稚園にカムバック。昨晩から微熱を出して今日は家にいますが、元気いっぱいです。

さて、今日は一週間分のお弁当を少しずつ振り返りたいと思います^^

 

 

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こちらは土曜日の夫お弁当。

{豚肉とパクチーエスニック炒め/根菜のきんぴら/ゆで卵/ピーマンのおかか和え/梅干し}

エスニック炒めはナンプラーオイスターソース、醤油、塩胡椒で味付け。ビタミンCたっぷりの赤ピーマンと一緒に。

 

 

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日曜日の夫お弁当。焼鮭やコロッケで、のっけご飯お弁当にしました。忙しい日の朝はのっけご飯で手抜きです^^;

 

 

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月曜日は夫の仕事がお休みだったので、お弁当もお休み。これは火曜日のお弁当。

{トマトソースハンバーグ/にんじん梅酢ナムル/茹でブロッコリー/さつまいも甘煮/甘い卵焼き/ほうれん草と平茸しめじの和えもの}

ほうれん草と和えた、平茸。初めて食べましたが、しっかりした食感と強い香り。ん、これは美味しい!もう一度食べたいけれど、この辺りではなかなか手に入らないのです。また出会えますように^^*

 

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同じ日の子どもお弁当。甘〜い卵焼きや、にんじんグラッセなど、娘の好物を入れて。最近さらにお弁当箱を大きくしました。お友達との楽しい時間のおかげもあり完食してくれています。

空っぽになって返ってくるお弁当も嬉しいけれど、大好きな友がいて幸せそうな姿が嬉しいこの頃です。

 

続きのお弁当はまた明日更新します^^*

 

 

昨晩は2時間おきに娘が起きたので、こちらも寝不足。目を閉じたらそのまま夢の世界へ行ってしまいそうです>_<

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