し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

栗ご飯の季節 と やっと復活

久しぶりのブログ更新となりました。 その後・・・、娘は流行中のRSウイルスと診断され、夫、私と次々にダウンしました。私と夫は微熱でしたが、ぐったり。娘はいつもの通院があるので今週いっぱい幼稚園をお休みしますが、お陰様で今日から皆、ほぼ通常運行…

参鶏湯風スープ と 物を大切に。

欠けた食器。騙し騙し使っていたら指を切ってしまいました。母に電話でその話をすると、「欠けた器はダメよ。大切なものならちゃんと修理屋さんに出しなさい。そうでないなら捨てなさい」とのこと。 ずっと欠けたまま放ったらかして、自分は物を大切に出来て…

バタバタな朝のお弁当 と かわいいアルミホイル

土曜日の夫お弁当。 {オクラ肉巻き/かぼちゃ煮/カレーキャベツ/茹で卵/きのことレンコンのマリネ/ミニトマト/梅干し} オクラを40秒ほど茹で過ぎてしまい、さらにお肉で巻いて焼いたので柔らかめになってしまいました。あちゃちゃ。この日は子どもの…

昨日、今日のお弁当 と 生落花生のおかず

こちらは昨日の夫お弁当。 {鶏のミートローフ風/焼きじゃが/エリンギと赤ピーマンの甘酢マリネ/きんぴらごぼう/枝豆出汁巻き卵/ピーマンおかか和え/梅干し} 娘の幼稚園も新学期を迎え、子どもお弁当が始まっています。冷めたお弁当でも娘が食べやす…

鶏梅塩麹焼きお弁当

今日の夫お弁当。 {鶏梅塩麹焼き/にんじんお揚げ煮/焼き甘とうがらし/ラタトゥイユ/茹でオクラ/梅干し} 鶏梅塩麹焼きは御殿場の太陽チキンの胸肉を使って。叩いた梅干しと塩麹、酒、醤油を少々を合わせたタレに漬けて焼きました。塩麹の力でお肉柔ら…

鮭の胡麻揚げお弁当 と 大きくなったら

今日の夫お弁当。 {鮭の胡麻揚げ/ズッキーニとピーマンのおかか和え/にんじん酢ナムル/たらこ糸こん/梅干し} にんじん酢ナムルはミョウガと枝豆と共に。加熱して作るのでミョウガは大振りな方が美味しい。鮭の胡麻揚げは片栗粉と胡麻を先に合わせてお…

バナナブレッド と いつもの朝食

昨日作ったバナナブレッド。レシピはいつものなかしましほさん。 今回はお砂糖の量をレシピ通りにしたので、前回よりもふんわりと仕上がりました。 3時のおやつに子どもと半分頂いて、残りは今日の朝食に。 そして今朝の食卓。娘は自分の作ったバナナブレッ…

鯖味噌麹焼きお弁当 と 小さな暮らしの愉しみ

今日の夫お弁当。 {鯖味噌麹焼き/出汁巻き卵/オクラ/ポテトサラダ/とうもろこし/茄子油炒り/にんじんと赤ピーマンの酢ナムル/梅干し} 茄子は皮に切れ目を入れると美味しく、食べやすくなります。にんじんと赤ピーマンの酢ナムル。パプリカも好きで…

とうもろこしガパオライスお弁当 と 小さく足したり引いたり

今日の夫お弁当。 {とうもろこしガパオライス/茄子ときのこの甘味噌炒め/青梗菜中華風/茹で卵/ミニトマト} 昨日はお日様の下、お洗濯祭り。衣類、掛け布団、スニーカー、帽子・・洗って干して・・を夕方まで繰り返しました。 忙しい日は常備菜づくりも…

オクラ肉巻きお弁当 と『京都の中華』

今日の夫お弁当。 {オクラ肉巻き/にんじん枝豆ナムル/茹で卵/夏野菜ベーコン炒め/さつまいもの塩きんぴら/ミニトマト/梅干し} さつまいもの塩きんぴらは、軽く茹でたさつまいもをごま油で炒め、塩のみで味つけしたもの。あっさりしているので夏でも…

昨日、今日のお弁当 と 夏は何処へ

昨日の夫お弁当。 {焼鮭/ゴーヤーと赤ピーマン炒め/さつまいも甘煮/茹で卵/小松菜ナムル/ミニトマト/梅干し} 夫は出社すると冷蔵庫にお弁当を入れているのだそう。暑い季節にもナムルや和え物をお弁当に入れています。 小さくて可愛らしいミニトマト…

冷えた体に・・つぶつぶトウモロコシのスープ

昨夕、シャキシャキつぶつぶのトウモロコシでスープを作りました。 トウモロコシは皮をむき包丁で削ぐ。スープは片栗粉でとろみをつけた中華風。味の濃い北海道産トマトと溶き卵も入れ、仕上げに小ネギと黒胡椒をぱらり。 東京は連続雨天記録を更新中。昨日…

ガーリックバターシュリンプお弁当 と 明るい方へ

今日の夫お弁当。 {とうもろこしご飯/ガーリックバターシュリンプ/焼きじゃが/にんじんと大葉の酢ナムル/ピーマンとゴーヤ炒め/ミニトマト} とうもろこしご飯は粒を外したあとの芯も一緒に炊き込みます。お米二合に塩を小さじ1弱(この“弱”が肝要)、…

昨日、今日のお弁当 と たこ焼き

昨日の夫お弁当。 {ブリの生姜竜田揚げ/焼き獅子唐/茹で卵/ゴーヤー梅酢ナムル/茹でブロッコリー/ミニトマト/焼きタラコ} ブリは生協さんで注文したもの。骨抜き・皮取り済みの冷凍お魚は、3歳児も食べやすく(私が食べさせやすい、とも言える)助か…

休日の朝食 と 杏ジャム

今日の朝食。シンプルにパンケーキ、サラダ、ハムエッグ、カフェオレを。 娘はジブリ美術館のキキちゃんのパンケーキが食べたいのだそう。 すっかりブログに書き忘れていたのですが、先月、杏ジャムを作りました。杏は扱いやすく、あっという間にジャムが完…

ハニーマスタードポークお弁当

今日の夫お弁当。 {ハニーマスタードポーク/ゴーヤーと青梗菜の中華風炒め/タラコにんじん/茹で卵/さつまいもレモン煮/梅干し} 生協さんの注文を間違えたようで立派なゴーヤーが2本届きました。最近は毎日ゴーヤーです。さらに注文した覚えのないドレ…

チキントマト煮お弁当 と 祈りの日

今日の夫お弁当。 {チキントマト煮/トウモロコシ/ゴーヤー梅酢ナムル/出汁巻き玉子/タラコにんじん/しば漬け} 今日の関東は台風一過の猛烈な暑さ。トマトやゴーヤーなど夏野菜で元気に過ごそう^^今年の夏は酢や杏、梅酢など酸っぱいものを毎日摂って…

今日のお弁当 と 香る暮らし

今日の夫お弁当。 {焼鮭/茹でブロッコリー/味玉子/にんじんと胡桃のホットサラダ/赤ピーマンとキノコのマリネ/ミニトマト/梅干し} 赤ピーマンとキノコのマリネには、シークワーサー果汁やハチミツを入れて夏味に。 味玉子の漬け汁は醤油よりも塩の割…

バルサミコソースのハンバーグお弁当 と「ずっとずっと」

今日の夫お弁当。 {チーズハンバーグ/ズッキーニソテー/茹で卵/ゴーヤーとミョウガのナムル/にんじんと胡桃のホットサラダ/ミニトマト/梅干し} 外からは見えませんが・・チェダーチーズを包んで焼いたハンバーグ。お肉にしっかり下味をつけ、ソース…

何もないときの、トマト炒飯

今日の昼ごはんはトマト炒飯。 これでもか!とトマトが入っています。トマトをフライパンで炒めると旨味が濃縮されて、しょっぱくないケチャップを食べているよう。トマトの甘みが寒い季節とはまるで違う。 困ったときは冷凍ご飯で炒飯です。 昨日は一日中家…

昨日お弁当、今日のお弁当

昨日の夫お弁当。 {牛肉コロッケ/トウモロコシ/茄子の中華風/焼きズッキーニ/出汁巻き卵/にんじんとミョウガの酢ナムル/ミニトマト/梅干し} 牛肉コロッケは冷凍食品です。普段は冷凍食品を使わないのですが、今月はやることがたくさんなので念のた…

ガパオライスお弁当 と レアチーズケーキ

今日の夫お弁当。 {ガパオライス/えのき茸のベーコン巻き/ポテトサラダ/ミニトマト} ささっと詰めよう、ガパオライス。 あっという間に完成、ガパオライス。 ポテトサラダはピクルスを大きめに刻み、ヨーグルト&マヨネーズで仕上げています。夏らしく…

鮭胡麻揚げお弁当 と 寝不足

今日の夫お弁当。 {鮭胡麻揚げ/出汁巻き卵/ゴーヤ炒め/にんじんとお揚げ煮/きのこの紫蘇ナムル/ミニトマト/梅干し} きのこの紫蘇ナムルは、ゆかりの最後に残ってしまう塩と大葉を使って。ごま油香るあっさり副菜。 鮭胡麻揚げ、今回はフライパンに多…

ミラノ風カツレツお弁当 と 素敵な塩味さん

今日の夫お弁当。 {ミラノ風カツレツ/茹で卵/ポテトサラダ/にんじんと枝豆のホットサラダ/キャベツとピーマンのハーブソルト炒め/ミニトマト/梅干し} ミラノ風カツレツを初めて作ってみたのですが、パン粉をザルで砕く工程を省いたためか?普通のカ…

今日のお弁当 と ヒメフォーク

今日の夫お弁当。 {ささみのチキン南蛮/トウモロコシのお焼き/マカロニサラダ/にんじん酢ナムル/出汁巻き卵/ミニトマト/梅干し} トウモロコシのお焼きは刻んだキャベツ、ベーコンと一緒に。マカロニサラダはマスタードをきかせて大人味です。今日は…

今日のお弁当 と 元気与う人

今日の夫お弁当。 {チキンソテー/茹で卵/ゴーヤと玉ねぎの塩麹炒め/にんじん酢ナムル/トウモロコシ/枝豆/梅干し} お惣菜の具材もほんのり夏らしくなってきました。 チキンソテーは生協さんの太鼓判、「太陽チキン」。塩・胡椒で焼いただけなのに、鶏…

玉ねぎ肉巻きお弁当 と 新しいアイロン

今日の夫お弁当。 {玉ねぎ肉巻き/キャベツとピーマンのクレソル炒め/茄子の油炒り/茹で卵/にんじんと玉ねぎのガーリック炒め/梅干し} にんじんの炒めものに玉ねぎは入らないはずでしたが、味つけのときに塩がドバッと入ってしまったため、急遽、玉ね…

「みんな いっしょ」と 今日のお弁当

「んー・・そろそろ良くなってくると思うんだよなぁ」 3歳児の検査結果を一通り眺めながら、主治医の先生がポツリ。結局、入院はせず、注射を3本打ち、変調があればすぐ病院へ連絡する、ということで帰宅しました。 その言葉通り、今朝は熱もなく、健やかな…

いつものお弁当 と 冷たいおかず

昨晩、作り置きした娘の病食。体には温かいものがいいのですが、冷たいものの方が食事の進みが良いので、たまには冷たいおかずも。 じゃがいも、骨抜きした生鱈をコンソメで煮て、湯むきしたミニトマトと茹でたブロッコリーを一緒に浸しました。トウモロコシ…

小さな作り置き、丘と空と。

帰省中のある日。ただ、丘と空があるばかりの風景。 3歳児、おとうさんを追いかけています。ほんとうに幸せな時間でした。 土曜日から娘は熱を出しています。楽しみにしていた初めての幼稚園の夏祭りも不参加となりました。可愛い浴衣も用意したし、娘も踊り…