し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

今日のお弁当 と ヒメフォーク

今日の夫お弁当。 {ささみのチキン南蛮/トウモロコシのお焼き/マカロニサラダ/にんじん酢ナムル/出汁巻き卵/ミニトマト/梅干し} トウモロコシのお焼きは刻んだキャベツ、ベーコンと一緒に。マカロニサラダはマスタードをきかせて大人味です。今日は…

今日のお弁当 と 元気与う人

今日の夫お弁当。 {チキンソテー/茹で卵/ゴーヤと玉ねぎの塩麹炒め/にんじん酢ナムル/トウモロコシ/枝豆/梅干し} お惣菜の具材もほんのり夏らしくなってきました。 チキンソテーは生協さんの太鼓判、「太陽チキン」。塩・胡椒で焼いただけなのに、鶏…

玉ねぎ肉巻きお弁当 と 新しいアイロン

今日の夫お弁当。 {玉ねぎ肉巻き/キャベツとピーマンのクレソル炒め/茄子の油炒り/茹で卵/にんじんと玉ねぎのガーリック炒め/梅干し} にんじんの炒めものに玉ねぎは入らないはずでしたが、味つけのときに塩がドバッと入ってしまったため、急遽、玉ね…

「みんな いっしょ」と 今日のお弁当

「んー・・そろそろ良くなってくると思うんだよなぁ」 3歳児の検査結果を一通り眺めながら、主治医の先生がポツリ。結局、入院はせず、注射を3本打ち、変調があればすぐ病院へ連絡する、ということで帰宅しました。 その言葉通り、今朝は熱もなく、健やかな…

いつものお弁当 と 冷たいおかず

昨晩、作り置きした娘の病食。体には温かいものがいいのですが、冷たいものの方が食事の進みが良いので、たまには冷たいおかずも。 じゃがいも、骨抜きした生鱈をコンソメで煮て、湯むきしたミニトマトと茹でたブロッコリーを一緒に浸しました。トウモロコシ…

小さな作り置き、丘と空と。

帰省中のある日。ただ、丘と空があるばかりの風景。 3歳児、おとうさんを追いかけています。ほんとうに幸せな時間でした。 土曜日から娘は熱を出しています。楽しみにしていた初めての幼稚園の夏祭りも不参加となりました。可愛い浴衣も用意したし、娘も踊り…

お弁当 と 尋ね花の正体

昨年の帰省時に訪れた庭園で見かけた花。何という名か分からず一年のあいだ首を傾げていましたが、この度の再訪でやっと知ることが出来ました。 この木は・・『サルナシ(コクワ)』だそうです^^ 緑色の小さな実をつけるのだとか。いつかその姿も見てみたい…

お弁当 と 憧れの空

帰省中、実家の窓から眺めた夕空。 こんな景色が毎日見られたら幸せだろうなぁ、なんて思う。 「次に引っ越すときには、空に電線が無い所へ」・・と考えるけれど、次の瞬間、夫の仕事や、娘の病院のことが頭に浮かび、この考えごとはおしまい。今は大胆に暮…

ただいま! そしてお弁当再開

北国から戻ってまいりました。 どこまでも続く、電線の無い空にうっとり^^ 故郷の家族と自然に癒され、エネルギーをたっぷりもらってきました。そして今は関東の暑さに「うへー」となっています。 ちなみに、この紫色の花はラベンダーではありません。 ラベ…

黒糖ドーナツ と 毎日の煮洗い

私は今月から煮洗い一年生。 朝食の食器を片付けてシンクやガス台が空いたら、粉石けんでグツグツと煮洗い。粉石けんは漬け置きに向かないそうなので、我が家の煮洗いは朝です。 野田琺瑯のたらい(小さい方です)は、一日分のふきんにちょうど良い大きさ。…

2017 梅シロップ完成

梅シロップが完成しました^^ すっかりしわしわ〜の青梅。今年は10日ほど漬けました。 シロップを鍋に移して加熱したら・・・ 保存容器へ入れ、脱気して完成^^ 右側はすぐに飲みはじめるので脱気は不要。横倒ししても漏れないというシリコン蓋にしました。 今…

お弁当 と 本当に伝えたいことは・・

これは数日前の夫お弁当です。 {ハンバーグ/焼きかぼちゃ/ズッキーニと塩ベーコン炒め/茹で卵/ピーマンとキノコのオイスター炒め/にんじん酢ナムル/ミニトマト/葉大根ふりかけ、梅干し} 茹で卵は好みの固さ^^ 焼きかぼちゃは、スライスして一枚ずつ…

今日のお弁当 と 雨の日

今日の夫お弁当。 {ササミの胡麻焼き/茹でトウモロコシ/ズッキーニのベーコン炒め/マヨポテト/出汁巻き卵/にんじん酢ナムル/葉大根ふりかけ、梅干し} ササミの胡麻焼きは粉をまぶすのを端折ったところ・・黒胡麻の色が滲んでしまい、残念な姿。反省…

豚カツお弁当 と 埋めた石は

今日の夫お弁当。 {豚カツ/千切りピーマンとキャベツの味噌胡麻炒め/粉ふき芋/小松菜ナムル/にんじんとお揚げ煮/アスパラ/葉大根ふりかけ、梅干し} 昨日は父の日でしたね。昨晩のお夕飯、夫からのリクエストはカツ丼でした。豚カツを多めに揚げて、…

2017 梅しごと

数日前、やっとこさ今年の梅しごと。 今年も有機栽培の南高梅を選びました。 青梅を洗って干します。この日はお天気のいい日でした^^ セラーメイトの4リットル瓶に氷砂糖と重ね入れて完了^^ 氷砂糖は見た目が涼しげ。 朝起きると、まず台所下の扉を開けて「…

今日のお弁当 と せんたく日和

今日の夫お弁当。 {鶏唐揚げ/焼きズッキーニ/かみなり糸こんにゃく/ひじき煮/ゆで卵/スナップエンドウ、ミニトマト/梅干し} 大振りな唐揚げをドドンと。男の人のお弁当、という感じがします。 ズッキーニが美味しい季節になってきましたね。どちらの…

今日のお弁当、お昼ごはん

今日の夫お弁当。 {コロッケ/焼きかぼちゃ/新ごぼうの胡麻味噌和え/出汁巻き卵/にんじん、きのこ、葉大根の酢ナムル/ミニトマト/葉大根ふりかけ、梅干し} 昨晩はコロッケを揚げました。じゃがいもはキタアカリ。ほんのり黄色く、ほくほく甘みが感じ…

大人お弁当、子どもお弁当

昨日の夫お弁当です。 {焼きコロッケ/ラタトゥイユ/きのこのバジルペーストソテー/甘い卵焼き/にんじんと大葉の酢ナムル/ミニトマト/梅干し} 油多めのフライパンで揚げ焼きした焼きコロッケ。家族からは好評でした。 そしてまたまたにんじん酢ナムル…

昨日と今日のお弁当 と この頃の3歳児

昨日の夫お弁当。 {メカジキの山椒焼き/出汁巻き卵/マッシュポテトマヨ焼き/にんじんとキャベツの酢ナムル/茄子とジャンボピーマンの味噌炒め/葉大根ふりかけ、梅干し} 出汁巻き卵はジャンボサイズだったので半分にカットしました。 前日のうちにマッ…

昨日のお弁当 と 梅雨へ向けて

昨日の夫お弁当。 {豚塩バーグ/ズッキーニとベーコン炒め/焼きじゃがいも/ほうれん草ナムル/茹で卵/酢にんじんナムル/梅干し} 気忙しく詰めた感が否めませんが(・・いつもと変わらない?)、豚塩バーグはふわふわで美味しかったようです。シンプル…

今日のお昼ごはん と 褒め上手

今朝は色々なことが重なり、お弁当が悲惨な姿になってしまいました。代わりに、常備菜を使った昼ごはんの画像を・・。 {蜂蜜&ジンジャーのポークチャップ/茹で卵/切り干し大根/スイスチャードのナムル/ブロッコリーの茎きんぴら/煮物} 一昨日作った…

今日のお弁当 と カラフル!

今日の夫お弁当。 {三色そぼろご飯/にんじんのドライバジル炒め/新じゃがロースト/スイスチャードのナムル/ミニトマト} 三色そぼろご飯は夫からのリクエスト。肉そぼろと卵は味醂をしっかり入れて甘めにするのが好みです。 スイスチャードというのはカ…

唐揚げお弁当 と 炒飯、餃子

今日の夫お弁当。 {鶏唐揚げ/ズッキーニと春キャベツの塩ベーコン炒め/にんじん酢ナムル/昔のポテトサラダ/ブロッコリー、そら豆/梅干し} ポテトサラダは娘好みにほんのり甘め。お酢を少々入れたので甘めながらも、まったりし過ぎず。昔ながらの、き…

朝のスコーン

朝食用にスコーンを焼きました。 寝かせずに作るので、作り始めから焼き上がりまで30分で出来ます。 外はさっくりと香ばしく、 中はふわふわ^^ 我が家はジャムやメープルシロップで頂きます。 それにしても、私の作るスコーンはどうしていつも傾くのか? 畳…

全粒粉のメープルクッキー

昨日のおやつ。全粒粉とメープルシロップの入ったクッキー。バターではなく、米油を使ったザクザク食感のクッキー。バターを使っていないので生地がダレづらく、小さい子とゆっくり型抜きを楽しめます。 画像の型はどちらも直径2センチほどの小さな型なので…

今日のお弁当

今日の夫お弁当。 {豚生姜焼き/ホタテ、ブロッコリー、パプリカの中華炒め/さつまいもきんぴら/茹で卵/スナップエンドウ、ミニトマト/梅干し} 生協さんから有機栽培の生姜が届いたので、さっそくすりおろして生姜焼きに。今回のタレはポン酢、ハチミ…

手羽唐お弁当 と『着かた、生きかた』

今日の夫お弁当。 {甘辛手羽唐揚げ/焼きズッキーニ/ちくわとジャンボピーマン炒め/さつまいも甘煮/にんじんとパクチーのエスニックナムル/出汁巻き卵/スナップエンドウ、ミニトマト/梅干し} 骨付き肉はお弁当だと食べづらいかな・・と思いつつ、昨…

今日のお弁当 と みたらし団子

今日の夫お弁当。 {ハンバーグ/小松菜ナムル/切り干し大根/出汁巻き卵/ブロッコリーきんぴら/ミニトマト/葉だいこんふりかけ、梅干し} ブロッコリーの茎の部分はさっと茹でてきんぴらに。 葉だいこんは「大根の葉っぱ」とはちょっと違います。間引か…

久しぶりに、お弁当の日

久しぶりの夫お弁当。 {鶏照り焼き/にんじん煮/出汁巻き卵/ちくわの大葉炒め/パプリカ、きのこ、バジルのレモン炒め/葉だいこんふりかけ、梅干し} バジルはベランダで獲れたもの。ちくわと炒めた大葉は手でちぎって楽しい食感に。 今朝の出汁巻き卵は…

バナナブレッド と 熱

バナナブレッドを作りました。レシピはなかしましほさん。 レシピはこちら ⇒ *** 見事に割れてしまった。砂糖は半量、バナナは1.5倍量にしたので、なかしまさんのようなふんわり感がありませんが・・^^; それでも美味しくて、夫からも好評でした。レシピ…

今日のお弁当 と 映画

今日の夫お弁当。 {メカジキのスパイスハーブ塩ソテー/焼き新玉ねぎ/茄子の肉味噌炒め/ひじき煮/茹で卵/クッキングセロリとパプリカ炒め/ミニトマト/梅干し} 我が家は一足先に連休を終え、今日から通常運行です。 クッキングセロリは熊本の上益城産…

娘のお弁当初日 と あれこれ

今日は3歳児のお弁当始め。 「量は少なく、好きなものだけ」と先生に念押しされ、容量180mlの小さなお弁当箱に好きなものだけ入れました。 しそふりかけと白ゴマのおにぎり、出汁巻き卵、唐揚げ、ドキンちゃんのポテト。小さなブロッコリーは「先生に食べら…

肉巻きお弁当

今日の夫お弁当。 {豚バラの肉巻き/れんこんの白きんぴら/ピーマン、新玉ねぎ、ラディッシュの塩麹炒め/ロースト新じゃがいも/出汁巻き卵/にんじんとラディッシュ葉炒め/ミニトマト/梅干し} 肉巻きの中身はブロッコリー。 ローストした新じゃがいも…

今日のお弁当 と ポイント発生の件

今日の夫お弁当。 {ササミのハーブパン粉焼き/さつまいも甘煮/焼き舞茸/茹で卵/にんじんとラディッシュ葉炒め/茹でそら豆/茄子の油炒り/ミニトマト/生姜佃煮} ごはんの上には先日作った有機生姜の佃煮を。 ササミのハーブパン粉焼きは塩やハーブ、…

桜ご飯お弁当

今日の夫お弁当。 {桜ご飯/焼鮭/小松菜のナムル/焼きかぼちゃ/にんじんの胡桃パセリ炒め/出汁巻き卵/きのこのバジルマリネ/ミニトマト} 茹で卵との闘いも一区切りついたので・・・今日は久しぶりに出汁巻き卵を巻きすで仕上げました。 きのこはエリ…

昼お弁当、夜お弁当

今日の夫お弁当。 {トンテキ/春キャベツ、マッシュルーム、エビのコンソメ炒め/にんじん酢ナムル/茹で卵/ほうれん草ナムル/マグロと生姜の角煮/スナップエンドウ、ミニトマト} 今日は久しぶりに茹で卵が好みの加減にできました^^* マグロの角煮は、…

エビグラタンの日 と お裁縫の本

昨日はエビグラタンを作りました。 もう春だけど、娘と夫からのリクエストで^^ 皮付きの新じゃがいも、マカロニ、ベーコン、玉ねぎも入っています。たくさん作ったので残るかなと思いましたが、あっという間に「もうないの?」の声。 また作るね^^ 最近買っ…

ホタルイカご飯お弁当

今日の夫お弁当。 {ホタルイカご飯/鶏照り焼き/さつまいも甘煮/青梗菜とパプリカ中華炒め/茹で卵/にんじんとお揚げ煮} 今日の茹で卵はちと柔らかかった・・。次こそは! ホタルイカご飯は娘のお気に入り。私たちもお昼に頂こうと思います^^ 娘の熱も…

全粒粉&メープルのスコーンで息抜き

全粒粉とメープルシロップのスコーンを焼きました。 油分はバターとオリーブオイルを3:2であっさりと。 ステンレス製の丸い抜き型でスッと抜くのが快感です^^ 全粒粉入りなので膨らみは今ひとつですが、砂糖残りの斑点も無く、さっくり焼きあがりました^^ …

豚肉と青梗菜炒めお弁当 と バッグ完成

今日の夫お弁当。 {豚肉と青梗菜のオイスターソース炒め/ナスの油炒り/新じゃがのオリーブオイルロースト/茹で卵/紫キャベツとパプリカのナムル/ミニトマト/佃煮昆布&梅干し} 昨日は茹で卵ががっくしな出来だったので、今日はリベンジのつもりでし…

今日のお弁当 と あなたの言葉

今日の夫お弁当。 {豆ご飯/野菜巻き牛カツ/新じゃがのオリーブオイルロースト/茹で卵/春キャベツのスパイスハーブ塩炒め/紫キャベツとパプリカのナムル/ミニトマト} ブログを書いていて気づきましたが、春キャベツと紫キャベツでダブルキャベツです…

筍でお夕飯 と「いつまでも、どこまでも」

今日のお夕飯。昨晩アク抜きをしておいた筍で、筍ご飯。一緒に炊いた油揚げは米粒よりも小さく刻んでさりげなく。昨年よりも美味しく炊きあがって嬉しい^^ こちらは筍と豚肉の甘酢あん炒め。ちょうど昨年の今頃作ったのが忘れられず、今年も作りました。パプ…

焼き鯖お弁当 と いつもありがとう

今日の夫お弁当。 {焼き鯖/新じゃがいもの照りころがし/にんじんの酢ナムル/春キャベツの塩麹炒め/茹で卵/茄子とかき菜炒め/梅干し} 新じゃがいもの照りころがし。皮付きの新じゃがをサッと茹で、米油でじっくり焼き、みりんと醤油でてりてりしなが…

クラムチャウダー、チキントマト煮、子ども遊び

一昨日のクラムチャウダー。新じゃがいも、春キャベツの甘みが、あさりの旨みと相まって幸せな一皿でした。 昨日はチキンのトマト煮。にんじん、新じゃがいも、玉ねぎ、茄子。ベランダのバジルを散らしたら・・春を通り越して、夏?な雰囲気になってしまいま…

今日のお弁当 と『やさしく、つよく、おもしろく。』

今日の夫お弁当。 {鶏の梅焼き/出汁巻き卵/にんじん煮/キャベツの塩麹炒め/さつまいもの甘煮/しらすピーマン炒め/ぐでたま/梅干し、昆布佃煮} 先日、義母から頂いた昆布佃煮。築地のお店のものだそうで、細切り昆布が繊細な食感。昆布佃煮が私の好…

ガパオライスお弁当

今日の夫お弁当。 昨日はお花見や来客で疲れてしまったので常備菜作りをしませんでした。早起きをしてイチからおかずを作るのもなぁと思い、今日は豪快にガパオお弁当。 ガパオのバジルは我が家のベランダから収穫したもの^^ 最近、ハーブ苗を買いました。小…

いつものプレーンスコーン と 斑点の原因

今朝はバターが入った、いつものプレーンスコーンを焼きました。 ずっと欲しかったステンレス製の丸い抜き型(6センチ)を買ったので、今日はさっそくそれを使って抜きました。スッと抜けて快感^^* 焼き上がりも綺麗に割れてくれて嬉しい^^ でもやっぱり茶色…

夜パン、夜スコーン、桜

昨晩、思い立ってパン焼き。 夫のリクエストでおかずパン。冷蔵庫に残っていたホワイトソース、ハム、チーズでお手軽に^^ 夕食後でしたが、お味見隊の娘と私はお約束のお味見。ホワイトソースが程良くとろけて、ん、おいしい^^ ご馳走さまでした。 パンを醗…

豚バラ肉巻きお弁当 と 春グラタン

今日の夫お弁当。 {豚バラ肉巻き/にんじんと大葉の酢ナムル/ブロッコリーの茎と葉のきんぴら/茹で卵/ひじき煮/梅干し} 豚バラの肉巻きの中は、えのき茸とアスパラです。えのき茸は豪快に500円玉ほどの太さの束を巻きます。えのき茸を存分に味わえます…

今日のお弁当 と 双子トマトの朝

今日の夫お弁当。 {豚肉とかき菜炒め/大学芋風きんぴら/茹でブロッコリー/焼きマッシュルーム/茹で卵/ミニトマト/梅干し} 巨木のようなブロッコリーにはそっと優しく目を瞑って頂いて・・・ 大学芋風きんぴらはごま油で。下茹でしてあるのでホクホク…