し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

ここ数日のお弁当

今日の夫お弁当。 {鶏唐揚げ/にんじんとミョウガの梅酢ナムル/茹で卵/茹でブロッコリー/子持ち昆布佃煮} 唐揚げは飯島奈美さんのレシピ。私にしては珍しく(!)、レシピに忠実に作ったのですが、そうしたら、家族がいつもの何倍も美味しいと言ってく…

手抜きのお夕飯

昨日のお夕飯は、手間のかからないものに。ご飯とお魚以外は常備菜を使ったので、手抜きデーです。 ベーコンとえのき茸の炊き込みご飯。最後は黒胡椒を振ろうかと思ったのですが、せっかくベランダに山椒の葉があるのでそちらにしました。 カレイの煮付けは…

牛丼お弁当 と お弁当ボイコットの由

先日の夫お弁当。 母の日なので手抜きをさせてもらおう、ということで牛丼お弁当です。野菜のおかずは、さつまいもの甘煮、小松菜と平茸の和えもの。色が茶色〜いですね^^; 今日の夫お弁当。 {チキンカツ/ブロッコリーとハムの卵焼き/ズッキーニとベーコ…

母の日のお夕飯は、いつも通り

昨日は母の日でした。実家の母へは、母が欲しがっていた器や、オモシロ食材を送りました。夫の母とは近々、一緒に食事をしてその時にプレゼントを贈る予定。 4歳の娘はまだカレンダーの見方も今ひとつなもので、昨日が母の日ということも知らず。夫は仕事だ…

昨日、今日のお弁当 と 無印良品のワンピース

昨日の夫お弁当。 {焼いたお肉/春キャベツソテー/カニカマ卵焼き/ジャーマンポテト/茹でブロッコリー、ミニトマト/梅干し} ジャーマンポテトは、「よさこいハニー」という甘唐辛子入り。まるでトマトのような濃厚な甘み。すっかり虜になりました。 こ…

チキンフリットお弁当 と 信州風味

今日の夫お弁当。 {チキンフリット/ほうれん草とチーズの卵焼き/春キャベツソテー/にんじんとお揚げの煮物/ミニトマト/梅干し} チキンフリットはお肉と衣にクレソルでしっかり味をつけています。自己流で卵入りの衣にしたので、ふんわりさっくりです…

昨日、今日のお弁当 と 良品週間で買ったもの

今回の良品週間で買ったもの。フラワーアレンジはさみ。 同シリーズの園芸はさみも持っているのですが、花の細い茎や、ハーブ類をカットするときには断然こちらが使いやすい。 出来るだけ物は増やしたくないけれど、「毎日使うものは気持ち良く過ごせるよう…

昨日と今日のお弁当 と スマイルビスケット

昨日の夫お弁当。 {焼鯖/切干し大根の炒め煮/揚げ新じゃがの照り照り/小松菜としらすの和えもの/ミニトマト/かぶの葉ふりかけ、梅干し} 小松菜としらすの和えものは塩昆布と炒り胡麻も入れると、翌日も水っぽくならずに頂けます。 やっと熱が下がった…

かじき西京漬焼きお弁当 と 冷凍バナナのススメ

今日の夫お弁当。 {かじき西京漬焼き/春キャベツとひき肉の味噌炒め/アスパラとにんじんのホットサラダ/ローズマリーポテト/ミニトマト/塩昆布、梅干し} 今年もベランダの大葉が大盛況です。西京漬のお隣にひっそりと。新じゃがいもはオリーブオイル…

のっけお弁当 と アスパラの肉巻きお弁当

忙しい朝はおかずを全部のっけお弁当。 {豚肉のエスニック炒め/春キャベツソテー/出汁巻き卵/お揚げと根菜の煮物/茹でスナップエンドウ、ミニトマト} 豚肉のエスニック炒めはベランダのバジルを使い、ご飯と相性の良いガパオ風の味付けにしました。 こ…

そら豆と豚バラ肉の塩昆布炒め と お熱の人

昨夕作ったひと品(ピントがどこに合っているのか??な画像ですみません)。 そら豆と豚バラ肉の塩昆布炒め。新玉ねぎも入れて甘みも味わおう。そら豆はフライパンの中で和えるので、下茹では1分ほどでサッと上げてしまいます。味付けは塩と塩昆布を少々の…

朝食のコッペパンサンド と 節句のお菓子

今朝はすっかりお寝坊をしてしまいました。お寝坊ついでに朝食はゆるりと遊んじゃおう。朝食のへんてこパン。苺ジャムに刻んだプルーン、クリームチーズをサンドしたもの。 この頃、4歳児はオーストラリアの種無しブドウに夢中で、後ろに写っているブドウを…

ホタルイカのパスタ と 食材イロイロ

昨日のお夕飯はホタルイカと春キャベツのパスタでした。オリーブオイルにパスタの茹で汁を少々と、塩、醤油をたらり、味付けはそれだけです。4歳児も「小さいイカ おいしい」とよく食べてくれました。ホタルイカが出回っているうちに、もう一度食べたいな^^ …

鶏塩麹バーグお弁当 と 久しぶりに本の見直し

今日の夫お弁当。 {鶏塩麹バーグ/春キャベツの塩昆布和え/ブロッコリーとチーズの卵焼き/新じゃがいものフライドポテト/ミニトマト/葉だいこんふりかけ、梅干し} 最近は、このお弁当の他におむすびも一つ持って行っている夫です。 4歳児のお弁当は夫…

大人お弁当、子どもお弁当 と 皮つきりんご

今日の夫お弁当。 {ササミ竜田揚げ/おかずスパゲティ/卵焼き/きのこのバターソテー/ひとくち大学芋/茹でブロッコリー/ミニトマト/梅干し} 今日は娘のお弁当に合わせて、甘い卵焼きです。 4歳児は今日からお弁当始めです。おかずはいつもの娘のリク…

筍ご飯お弁当 と うちのセリ

これは我が家のベランダで採れたセリ。採れたと言っても、スーパーで買ったセリの根っこがずいぶん立派だったので、それを鉢に植えておいただけのことなのです。あまり日が当たらないよう注意していましたが、素人の手で育てたので青々している^^; 細切りの…

のっけご飯お弁当 と 筍ご飯

忙しい朝はササっとのっけご飯お弁当。 {牛肉とアスパラの中華風炒め/パプリカとピーマンのパクチー和え/茹で卵/ミニトマト}私は手抜き目的ですが、夫はこういうお弁当の方が好みのようです。 今年もベランダの山椒はフサフサと葉をつけています。日が…

チキン南蛮お弁当 と さらに甘いもの

こちらは水曜日(だったはず)の夫お弁当。 {チキン南蛮/大学芋/にんじん梅酢ナムル/茹でブロッコリー/春キャベツソテー/ミニトマト/梅干し} チキン南蛮のタルタルは朝作りました。しかしピクルスを刻むのが面倒になってしまって、マスタードで誤魔…

甘いものたち

先日、娘と作ったひと口サイズのドーナツ。絹ごし豆腐とココナツシュガーを入れてヘルシーに。優しい甘さに、心も優しくなる。しかしいくらでもお腹に入ってしまうので要注意です。 揚げたてのドーナツは本当に美味しい。娘も久しぶりににこにこでした。 今…

さかのぼってお弁当 と キリンにはなれない

先月作ったお弁当を振り返り。 白身魚のバターソテー。ハーブソルトを振っただけですが、美味しかった。お魚を焼き終えたあとのフライパンで炒めたいんげんを添えて。お魚の後ろにはキャベツとピーマンの千切り炒め。カリフラワーとにんじんの炒め煮は、パプ…

さかのぼってお弁当 と 落ちても尚・・^^*

ブログを再開したので、3月に作ったお弁当を少しずつさかのぼっています。 こちらは、ひじきバーグ。甘辛く炒め煮したひじきを豚肉に混ぜて焼いたものです。甘辛く炒め煮しておいたひじきはとても便利。ご飯と混ぜておむすびにすると、子どもがよく食べてく…

さかのぼってお弁当 と 生きている素敵

これは3月某日のお弁当。 鶏胸肉のマスタード焼き、ポテトサラダ、出汁巻き卵、茹でた野菜たちなど。この日は急いでいたのでしょうか、詰め方がちょっと乱雑・・。 マスタード焼きというのは、生姜焼きの生姜の代わりにマスタードを使うだけなのです。醤油ベ…

さかのぼってお弁当 と 懐かしい味

今日から少しずつ、お弁当を遡ってブログにアップしようと思います。 こちらは2月24日のお弁当。おそらく、チリ風味に炒めたそぼろご飯です。下に敷いているのはベビーリーフでしょうか(記憶が曖昧で実況風の口調になってしまうのですが…)。ほうれん草と人…

一週間分のお弁当 * その2

バラの花。娘の好きなピンク色。最近、気持ちがざわざわしている娘に小さなお土産。 花びらの端が傷んでも、綺麗な色や、素敵な香りはそのまま。気が向くたびに、バラの花に小さな鼻をうずめ、「いいにおい〜♪」と4歳児はご満悦です。病めるときも、健やかな…

一週間分のお弁当 * その1

またまた久しぶりの更新となりました。 娘はすっかり元気になり幼稚園にカムバック。昨晩から微熱を出して今日は家にいますが、元気いっぱいです。 さて、今日は一週間分のお弁当を少しずつ振り返りたいと思います^^ こちらは土曜日の夫お弁当。 {豚肉とパ…

いちご豆大福 と お茶のプチギフト

皆さまお元気ですか。 こちらは娘が流行中のインフルエンザになり、再び看病の日々でした(昨日あたりからずいぶん元気になりました)。今のところ、私と夫は健康体。折れた肋骨もだいぶ痛みが減り、家事も布団の上げ下げ以外は自分で手を動かしています。 …

手抜きでも良い、毎日のお弁当

今日の夫お弁当。 {焼鯖/安納芋の大学芋/小松菜とピーマンのおかか和え/にんじん梅酢ナムル/出汁巻き卵/ミニトマト/梅干し} 大学芋の日はたいてい娘のお弁当の日。子どもに合わせて一口サイズ。 立春も過ぎたので、娘の本棚の絵本を入れ替えました。…

福豆ご飯お弁当 と お汁粉の日

今日の夫お弁当。 {福豆ご飯/鶏照焼き/にんじんとツナのホットサラダ/ごぼうとひじきの炒り煮/大根とターツァイの中華炒め/ミニトマト} 節分の残りの福豆で炊き込みご飯。具材は福豆と油揚げのみですが、濃いめのお出汁で炊くと福豆の香ばしさが引き…

ラム肉でお弁当

昨日の夫お弁当。 {ラムのバルサミコ酢焼き/焼きレンコンのおかか和え/小松菜と椎茸のナムル/ポテトサラダ/ミニトマト/梅干し} 先日、スーパーのラム肉フェアで買ったラム肉。北国育ちの私には懐かしい味です。フルーティーな焼肉のタレにバルサミコ…

久しぶりのお弁当 と 皆既月食

やっとお弁当作りが再開しました。こちらは昨日の夫お弁当。 {豚肉とレンコンの炒めもの/出汁巻き卵/にんじん梅酢ナムル/大学芋/ミニトマト/大根葉ふりかけ、明太子} お弁当を詰め終えて気づく。あれ、根菜ばかり。どんまい、どんまい。 昨日は皆既月…