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し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

今日のお弁当 と 喰わず嫌い

今日の夫お弁当。 {むかごご飯/鶏の塩麹焼き/マッシュルームとほうれん草のソテー/玉子焼き/カリフラワーのマヨチーズ焼き/紅大根のレモンピールソテー/新じゃがいものベイクドポテト} 2月にむかごとはこれいかに。昨秋むかごが手に入らず、むかごご…

スコーン と まるごと苺ジャム

今日のおやつはスコーン。 野菜室に小ぶりな苺があったので、丸ごとジャム(シロップ?)にして添えました。苺ジャムが暗く写ってしまいましたが、実際はこんなに鮮やかな赤。 レモン汁とお砂糖を振って1時間置いたら、あとは小鍋で30分コトコトと。 キッチ…

常備菜でお夕飯

昨日のお夕飯。てんこ盛りでしょう^^; 食器洗いをラクしたくてワンプレートにしたけれど、もう少し広いお皿のほうがよかったですね。 昨日は朝8時過ぎから3歳児とお出かけ。二人ともクタクタで帰宅したので、お夕飯はすべて常備菜で済ませました。 {ササミ…

優しい卯の花 と バレンタインデーは・・

昨夕作った卯の花の炒り煮。 具材はにんじん、きのこ、長ねぎ、かぼちゃの皮。黄色っぽく見えるのは、かぼちゃの皮が入っているから^^ かぼちゃのポタージュを作ったら皮が残ってしまいました。捨てるのはもったいないものね。下茹でして、細かく刻めば、甘…

白菜と鶏の辛味噌炒め

昨晩作った白菜と鶏の辛味噌炒め。 白菜は、白い芯(と呼んでいいのかな?)の部分を塩揉みしておくと、鶏と馴染み良く食べられます。 野菜室に残っていた小ネギもワイルドに切ってしまおう。 こちらはいつものスープ。 具材はトマト、かぶ、長ねぎ、セロリ…

冬の・・大人の絵本 と 焼きトマトグラタン

まず今日の夫のお弁当。 {鶏照り焼き/茹で卵/ちくわのツナマヨチーズ焼き/かぶのハーブソルト炒め/焼きマッシュルーム/菜花の和えもの/ミニトマト/梅干し} 今朝は30分お寝坊してしまい、手当たり次第に詰めたので・・そういう雰囲気のお弁当です(…

お弁当 と レディーサラダサラダ?

今日の夫のお弁当。 {玉ねぎ豚バーグ/玉子焼き/茹でブロッコリー/レディーサラダとブロッコリーの葉のナムル/キャベツとセロリの炒めもの/ミニトマト/梅干し} レディーサラダとはピンク色をした大根で、神奈川・三浦市農協のブランドだそうです。繊…

常備菜で、お昼ごはん と お弁当

今日の夫のお弁当。 {豆腐入りつくね/菜花の和えもの/れんこんの白きんぴら/にんじんと大葉の炒めもの/玉子焼き/紫キャベツのナムル/梅干し} つくねは病み上がりの娘用に作ったものを、夫のお弁当にも(要するに手抜き)。細かく刻んだきのこやねぎ…

ササミカツのお弁当 と 結婚記念日

昨日のお弁当。 {ササミカツ/キャベツの外葉炒め/玉子焼き/にんじんとお揚げの煮物/焼きズッキーニ/梅干し} ササミカツを初めて食べたのは小学校の給食でした。すっかりササミカツの虜になった私は帰宅後、母にササミカツがいかに美味しかったか熱弁…

節分 2017

昨日は節分でした。 前晩、カレンダーの裏にカキカキ・・と作った鬼のお面。我が家では例年、私が鬼の役です。昨年はただ泣くだけだった3歳児も、今年は号泣しつつも豆を一粒、鬼(私)に投げることができました。少しずつ、お姉ちゃんになっています。 その…

長ねぎのマリネ

長ねぎのマリネ(酢漬け?)を作りました。 オイルはグレープシードオイルを使って。 (黒い粒はホールの黒胡椒です) 先日、生協さんより「これ、おまけです^^」と長ねぎを3本頂いたのですが、その日私は長ねぎ1束(4本)を注文していたので・・・長ねぎが…

今日のお弁当 と お昼ごはん

今日の夫お弁当。 {唐揚げ/玉子焼き/にんじんとセロリの葉の炒めもの/さつまいもの甘煮/セロリのナムル/スナップエンドウ/ミニトマト/梅干し} 昨日は生協さんの宅配日でした。やっと茶色い食卓から脱出^^; 私もお昼ごはんには同じものを頂きます。 …

これで野菜室は空っぽ、と 小さな汚れを落とそう

今日は生協さんの宅配日。我が家の冷蔵庫はいよいよすっからかんです。 昨日のお夕飯は鶏ひき肉のエスニックライスをワンプレートで。鶏ひき肉にはトマトと細かく刻んだカブの葉が入っています。 アーリーレッドとキノコのマリネはそのまま食べてもいいし、…

素食なお夕飯

昨日のお夕飯。 明日は生協さんの宅配日なので、昨日あたりから冷蔵庫の中はすっきりと。 今在るもので素食なお夕飯です。 かぶ一つだけで何か作るとしたら、何を作りますか。 昨日はナムルにしました。 かぶを食べた3歳児の一言、「あま〜い!」。 そうそう…

今日のお弁当 と 本の見直し

今日の常備菜お弁当。 {鶏の梅干し照り焼き、焼き玉ねぎ、里芋とレンコンの煮物、玉子焼き、ちくわのちぎり大葉炒め、小梅にんじん、梅干し} 今日の玉子焼き、巻きすの端の位置を気にしていたら、今度は巻きが甘かったようで・・^^; 一日一歩ずつ、ゆっく…

在るままに作る、愉しむ

昨日の夫お弁当。 {インゲンの豚バラ巻き、れんこんの白きんぴら、玉子焼き、にんじんとルッコラの炒めもの、ほうれん草のナムル、梅干し} 今週は赤い食材がないので茶色〜^^;ですが・・在るままで、その中で、作り愉しみます。 我が家の玉子焼きは出汁の…

お弁当 と お昼ごはん

昨日の夫のお弁当。 {ささみの味噌焼き/焼きねぎ/蒸しかぼちゃ/味玉子/茹でほうれん草/かみなり糸こんにゃく/マグロ生姜角煮} マグロの生姜角煮はご飯のお供にしました。 カメラのWB設定が知らぬ間に変わっていて、黄色っぽい写真になってしまいまし…

残り野菜の炒飯でお昼ごはん

明日は生協さんの宅配日。よって今日は冷蔵庫の中がスカスカです。 昼食は、野菜室の残り野菜で炒飯にしました。トマト、小ねぎ、レタス、大葉・・小ねぎは2センチ程にざっくりと切ると存在感があって美味しい。そして大振りに炒めたふわふわ卵^^ 炒めたトマ…

温かなもの と うっかり八兵衛な私

具材の粒感が残る田舎風ポタージュ。 冬になると、週に一度はポタージュです^^ 大寒の今日、ひと時でしたが、こちらは空から小さな雪の粒たちが、ぱらりぱらりと降っていました。 この地は冬でもなかなか雪が降らないので、ひと時でしたが、雪に当たって幸せ…

それぞれの昼ごはん

今日の夫のお弁当 {つくね&焼きねぎ/ほうれん草のナムル/菜の花の和えもの/にんじんのパセリ炒め/蒸し安納芋の茶巾} 我が家のつくね率の高さときたら。 そして安納芋を蒸してつぶし、何も加えずに茶巾に。素材そのままだったせいかボソボソした見た目…

小正月 2017

今朝はお寝坊せずに(⇒**)、小豆粥が炊けました。 小豆の澄んだ香りに朝から癒される。塩などは一切入れずに頂きます。 我が家は鏡開きのお餅を小正月で使って・・横着しちゃってます^^; そしてお餅大きすぎましたね>_< 日々、反省は尽きませんが・・ ま…

失敗は成功のもと!

昨日は朝一番で娘の診察を終え、残りの一日を自宅でのんびり過ごしました。 昼食を終え、娘と夫はお散歩へ。 私は久しぶりに家でひとり時間^^ この間、娘が頑張ってくれたシフォンケーキ(⇒★)を再び。綺麗に割れたものの、上が少し焦げてしまいました。 こ…

残った常備菜で・・エスニック風味のカレーライス

こちらは昨日の夫のお弁当。いつも常備菜を詰めるだけなのですが、 このお弁当にも入っている「にんじんの炒めもの」と「モロッコいんげんの炒めもの」が余ったので・・・ カレーライスに変身させました^^ にんじんも、いんげんも、どちらも味付けは塩のみな…

今日のお弁当 と 自分らしく愉しむこと

今日の夫のお弁当。 {焼き鯖/にんじんのオリーブオイル炒め/紅生姜とねぎの卵焼き/モロッコインゲンの胡麻炒め/大人用ポテトサラダ/トマト/梅干し} おかずが、どどんっと四分割になってしまいました。軽やかなお弁当を目指して・・千里の道も一歩か…

常備菜で、それぞれのお昼ごはん

今日の夫のお弁当。 {ごぼうと長ネギの鶏つくね、大根とはこべらの炒めもの、キャベツとお揚げのサッと煮、にんじん れんこん 凍みこんにゃくの煮物、さつまいもの甘煮、トマト、大根菜のふりかけ、梅干し} 左半分が同系色になってしまいました。目指せ、…

野菜のグラタン と「やってみたい」の気持ち

昨日はシフォンケーキを焼きました。 3歳児は「自分でやりたい」のだそうで、できそうなところはすべてお任せしました。 しかしシフォンケーキというのは工程が少ないので、すぐ作り終えてしまう。それが物足りなかったようで、「もっと作りたいよー!こんど…

七草粥 2017

昨日は人日の節句でした。 春の七草を並べ、「セリ、ナズナ…」とお約束の暗唱練習。 昨日は朝寝坊をしてしまい、朝食に七草粥が間に合わず・・昼食に頂きました。 小さな蕪が可愛くて・・刻むのがもったいないので二つ割りで、ころりんと。 私はしっかりちゃ…

かぼちゃのほうとう と 今日のお弁当

昨晩はかぼちゃのほうとうを頂きました。かぼちゃが、どどーん、です^^; 昨日は今年初の通院日でした。年明けの外来は人がたくさん。帰宅するとすでに夕方・・ほうとうでお夕飯作りをラクさせてもらいました^^* 平たい麺が珍しかったのか、3歳児もよく食べて…

暖かな日の散策 と 今日のお弁当

昨日は娘と久しぶりに自然公園へ。 このまま春になってしまうんじゃないかと思うくらい、昨日は日差しが暖かな一日でした。 しかし日本の冬を侮ることなかれ。今日から小寒。冬本番はまだまだこれから。 葉陰に埋もれた椿。 茂る葉の隙間から一筋の光に照ら…

2017 お弁当始め

今日からお弁当始め。 冷蔵庫に残っていたお正月素材で作ったお弁当。 炊き込みご飯 小松菜と大根の皮の炒めもの 焼肉、焼パプリカ 粉吹き芋 手製ナゲット 小松菜と大根の皮の炒めものはお雑煮素材の残りです。 炊き込みご飯は梅人参の残った部分、筍、こん…

明太子もちピザ と ブラウニー

午前中に焼いたブラウニー。 甘さ控えめで粉を多くしたので、ブラウニーというよりも四角いマフィン? 次はもっと甘さ控えめでビターにしてみようかな^^ 型はいつもの耐熱iwakiです。 昼食は家族でピザ作り。 明太マヨ+オリーブオイルのソースに切り餅とチ…

憧れの「たこパー」と ミニパフェ

今日はお昼に家族で「たこパー」をしました。 これは3歳児の念願でした。 数ヶ月前のこと。お友達からたこパーの話を聞いた3歳児。「たこパー」とは、たこ焼きパーティーの略称である、と教えたところ、目を輝かせて「わたしもやりたい!」とのこと。 そして…

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます^^ 今年の我が家のおせち。 手作りと既製品、半々です。毎年、愉しみながら手作りを増やしていきたい^^ 夫も私も、お雑煮は直球の関東風。 出汁はお澄ましで、角餅、大根、人参、鶏肉、小松菜を入れて。 食後は娘がおもちゃの…

クリスマス2016

昨日はクリスマスでしたね。皆さま、どんな一日を過ごされたのでしょうか^^ 我が家は数日前に例年通り、夫の実家でワイワイと過ごしました。 昨日は夫がいつもどおりお仕事だったので、娘と二人でささやかにクリスマス。日中はポータブル吸引器の消毒エタノ…

冬至 2016

昨日は冬至でした。 前日から水に浸けておいた小豆。今年は日本豆類協会さんのオススメを参考に24時間浸水。今年の豆ということもあり、皮柔らかくふっくら炊けました^^ 私の実家では冬至かぼちゃに白玉が入ります。と言うよりか「白玉のお汁粉にかぼちゃが…

今日のお弁当 と「おかあさん」

今日のお弁当。 夫のリクエストで、おでんの玉子を入れました。 その他は、 鶏団子 にんじん と かぶの葉炒め かぼちゃ煮 見事にオレンジと緑と茶色ですが、ご愛嬌♪ ということで^^; 3歳児が初めて描いてくれた「おかあさん」の絵。 親馬鹿ですが実物よりだ…

ドライカレー と 小さく目印

ブログを更新しようとしたら誤って画面を閉じてしまいました>_< 一から書き直しーー。月曜日の朝からボケボケです。いやはや、いやはや・・。 さて、先日ブログに書いた手帳のこと^^ sirono-kurasi.hatenablog.com 出先へ持ち歩くとメモノート同様、スケジュ…

今日のお弁当 と 掃除の日々

最近は明け方が薄暗く、照明を点けています。 冬至も近いですものね。ちなみに今年の冬至は21日だそうです^^ 今日のお弁当・・ 鶏肉とレンコン、長ネギの甘辛焼き 小松菜と大根の炒め物 ネギ入り卵焼き スナップエンドウ ミニトマト 子どものお相手しつつ焼…

メンチカツでおつかれさま

昨日のお夕飯はメンチカツを頂きました。 メンチカツは娘の大好物。 我が家はキャベツと玉ねぎ入りです。 子どもはケチャップ、大人はソース。 パン粉は子どもが口を痛がるので細挽きです^^ 前晩のうちに常備菜を作っておいたので、夕方はお米を炊いて、スー…

豆のバタースープ

有本葉子さんのレシピ、豆のバタースープ。 母が白いんげん豆をたくさん送ってくれたので、まずはこのスープから^^ 材料も味付けもシンプルですが、豆を水に浸けて、コトコトと煮て・・時間をかけるという贅沢さがあります。 今日は夫と一緒に、娘の病院で検…

今日のお弁当 と 最近の断捨離のこと

いつものとおり・・ 昨夕作った常備菜を詰めるだけのお弁当。 赤カブとレンコンの炒めもの、レンコンもほんのりピンク色。酢漬けにしようかな、と思ったけれど、子どもも食べられるように炒めものに。レンコンが甘い^^ 鶏の照り焼きは甘さ控えめにすると、鶏…

思い出の焼き飯

今は亡き祖母が昔よく作ってくれた焼き飯。 具材は豚肉と玉ねぎのみ。味付けは醤油、塩、胡椒。だから茶色一色なんです^^; 幼い私には胡椒が辛かったけれど、母の作る料理とはひと味違いお気に入りの一品でした。 最近、子どものことで色々とあり、昨日はち…

炊き込みご飯で、最後まで使い切る

昨日のお夕飯です。 炊き込みご飯に、野菜スープなど。 炊き込みご飯は、おでんの煮汁を使って。ちゃんと濾して使う方が、舌触りがすっきりして好みです。 使うのは煮汁のみで、具材は新たにサイコロ型に切った生の大根とベーコンを入れて炊きました。 煮汁…

愉しいおでん

昨晩はおでんを頂きました。 我が家は昆布と鰹の一番出汁に、酒、醤油、塩で味を調えます。 大根、練り物各種、白はんぺん、卵、じゃがいも、揚げつくね、厚揚げ、結び白滝など。 大根はお出汁が染みてちょうどいい塩梅でした^^ 家族皆でどの具材が好き?と…

ブラウニーの日

今日は朝からブラウニーを焼きました。 台所がチョコの香りでいっぱい^^ iwakiの耐熱容器は万能さん。 パン、ケーキ、お肉のつけこみ、常備菜、何でもiwaki。 クルミを入れたかったけれど、ナッツ類はまだ子どもが食べられないので抜き。代わりにチョコチッ…

毎日のごはん

昨日のお夕飯。 お米は「ちょっと食べてみて」と親戚が送ってくれたもの。農家さんから直接頂いているそうで、確かに美味しい。美味しいお米って力が湧いてくる^^ スープはカブ、白菜、豆腐。あっさりした具材ばかりですが、先に野菜をごま油少々で炒めてい…

最近のごはん色々

白味噌と豆乳の秋鮭シチュー。 大根と刻みお揚げの炊き込みご飯も一緒に。 具材は二つだけですが、煮物の煮汁を使って炊いたので旨みたっぷり。2歳児大喜びでした^^ 近所(関東)で手に入る京白味噌は水飴が入っているものが多く、ストレートな甘さです。石…

小さな野菜コロッケ

昨日のブログ記事で「子どもの食欲が落ちていて・・」ということを書きました。 そうしたら、いつもコメントを寄せてくださっているれいちゃんさん^^*より、「鶏ミンチと刻んだ野菜を入れた、ピンポン球サイズの丸いコロッケ」という素敵なアイデアを頂戴し…

野菜のグラタン

野菜のグラタンを作りました。 具材は、蒸し野菜(じゃがいも、にんじん、かぼちゃ)、炒めた玉ねぎとキノコ、そしてトマト。 お肉やベーコンなんかはまったく入っていない、野菜、ホワトソース、チーズだけのグラタンです。マカロニもなし。 一般的なグラタ…

煮込みハンバーグ と 丸パン

昨日は暖かい一日だったので、パンがよく発酵するんじゃないかと思い、午後からパンづくり。 画像は2歳児作『パンちゃん』。よく発酵しました^^ 箸を刺す、という斬新な技法で顔を描いたものの、焼きあがってみればさっぱり顔。 2歳児は自分で作った、自分用…