し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

のっけお弁当 と アスパラの肉巻きお弁当

忙しい朝はおかずを全部のっけお弁当。 {豚肉のエスニック炒め/春キャベツソテー/出汁巻き卵/お揚げと根菜の煮物/茹でスナップエンドウ、ミニトマト} 豚肉のエスニック炒めはベランダのバジルを使い、ご飯と相性の良いガパオ風の味付けにしました。 こ…

そら豆と豚バラ肉の塩昆布炒め と お熱の人

昨夕作ったひと品(ピントがどこに合っているのか??な画像ですみません)。 そら豆と豚バラ肉の塩昆布炒め。新玉ねぎも入れて甘みも味わおう。そら豆はフライパンの中で和えるので、下茹では1分ほどでサッと上げてしまいます。味付けは塩と塩昆布を少々の…

朝食のコッペパンサンド と 節句のお菓子

今朝はすっかりお寝坊をしてしまいました。お寝坊ついでに朝食はゆるりと遊んじゃおう。朝食のへんてこパン。苺ジャムに刻んだプルーン、クリームチーズをサンドしたもの。 この頃、4歳児はオーストラリアの種無しブドウに夢中で、後ろに写っているブドウを…

ホタルイカのパスタ と 食材イロイロ

昨日のお夕飯はホタルイカと春キャベツのパスタでした。オリーブオイルにパスタの茹で汁を少々と、塩、醤油をたらり、味付けはそれだけです。4歳児も「小さいイカ おいしい」とよく食べてくれました。ホタルイカが出回っているうちに、もう一度食べたいな^^ …

鶏塩麹バーグお弁当 と 久しぶりに本の見直し

今日の夫お弁当。 {鶏塩麹バーグ/春キャベツの塩昆布和え/ブロッコリーとチーズの卵焼き/新じゃがいものフライドポテト/ミニトマト/葉だいこんふりかけ、梅干し} 最近は、このお弁当の他におむすびも一つ持って行っている夫です。 4歳児のお弁当は夫…

大人お弁当、子どもお弁当 と 皮つきりんご

今日の夫お弁当。 {ササミ竜田揚げ/おかずスパゲティ/卵焼き/きのこのバターソテー/ひとくち大学芋/茹でブロッコリー/ミニトマト/梅干し} 今日は娘のお弁当に合わせて、甘い卵焼きです。 4歳児は今日からお弁当始めです。おかずはいつもの娘のリク…

筍ご飯お弁当 と うちのセリ

これは我が家のベランダで採れたセリ。採れたと言っても、スーパーで買ったセリの根っこがずいぶん立派だったので、それを鉢に植えておいただけのことなのです。あまり日が当たらないよう注意していましたが、素人の手で育てたので青々している^^; 細切りの…

のっけご飯お弁当 と 筍ご飯

忙しい朝はササっとのっけご飯お弁当。 {牛肉とアスパラの中華風炒め/パプリカとピーマンのパクチー和え/茹で卵/ミニトマト}私は手抜き目的ですが、夫はこういうお弁当の方が好みのようです。 今年もベランダの山椒はフサフサと葉をつけています。日が…

チキン南蛮お弁当 と さらに甘いもの

こちらは水曜日(だったはず)の夫お弁当。 {チキン南蛮/大学芋/にんじん梅酢ナムル/茹でブロッコリー/春キャベツソテー/ミニトマト/梅干し} チキン南蛮のタルタルは朝作りました。しかしピクルスを刻むのが面倒になってしまって、マスタードで誤魔…

甘いものたち

先日、娘と作ったひと口サイズのドーナツ。絹ごし豆腐とココナツシュガーを入れてヘルシーに。優しい甘さに、心も優しくなる。しかしいくらでもお腹に入ってしまうので要注意です。 揚げたてのドーナツは本当に美味しい。娘も久しぶりににこにこでした。 今…

さかのぼってお弁当 と キリンにはなれない

先月作ったお弁当を振り返り。 白身魚のバターソテー。ハーブソルトを振っただけですが、美味しかった。お魚を焼き終えたあとのフライパンで炒めたいんげんを添えて。お魚の後ろにはキャベツとピーマンの千切り炒め。カリフラワーとにんじんの炒め煮は、パプ…

さかのぼってお弁当 と 落ちても尚・・^^*

ブログを再開したので、3月に作ったお弁当を少しずつさかのぼっています。 こちらは、ひじきバーグ。甘辛く炒め煮したひじきを豚肉に混ぜて焼いたものです。甘辛く炒め煮しておいたひじきはとても便利。ご飯と混ぜておむすびにすると、子どもがよく食べてく…

さかのぼってお弁当 と 生きている素敵

これは3月某日のお弁当。 鶏胸肉のマスタード焼き、ポテトサラダ、出汁巻き卵、茹でた野菜たちなど。この日は急いでいたのでしょうか、詰め方がちょっと乱雑・・。 マスタード焼きというのは、生姜焼きの生姜の代わりにマスタードを使うだけなのです。醤油ベ…

さかのぼってお弁当 と 懐かしい味

今日から少しずつ、お弁当を遡ってブログにアップしようと思います。 こちらは2月24日のお弁当。おそらく、チリ風味に炒めたそぼろご飯です。下に敷いているのはベビーリーフでしょうか(記憶が曖昧で実況風の口調になってしまうのですが…)。ほうれん草と人…

一週間分のお弁当 * その2

バラの花。娘の好きなピンク色。最近、気持ちがざわざわしている娘に小さなお土産。 花びらの端が傷んでも、綺麗な色や、素敵な香りはそのまま。気が向くたびに、バラの花に小さな鼻をうずめ、「いいにおい〜♪」と4歳児はご満悦です。病めるときも、健やかな…

一週間分のお弁当 * その1

またまた久しぶりの更新となりました。 娘はすっかり元気になり幼稚園にカムバック。昨晩から微熱を出して今日は家にいますが、元気いっぱいです。 さて、今日は一週間分のお弁当を少しずつ振り返りたいと思います^^ こちらは土曜日の夫お弁当。 {豚肉とパ…

いちご豆大福 と お茶のプチギフト

皆さまお元気ですか。 こちらは娘が流行中のインフルエンザになり、再び看病の日々でした(昨日あたりからずいぶん元気になりました)。今のところ、私と夫は健康体。折れた肋骨もだいぶ痛みが減り、家事も布団の上げ下げ以外は自分で手を動かしています。 …

手抜きでも良い、毎日のお弁当

今日の夫お弁当。 {焼鯖/安納芋の大学芋/小松菜とピーマンのおかか和え/にんじん梅酢ナムル/出汁巻き卵/ミニトマト/梅干し} 大学芋の日はたいてい娘のお弁当の日。子どもに合わせて一口サイズ。 立春も過ぎたので、娘の本棚の絵本を入れ替えました。…

福豆ご飯お弁当 と お汁粉の日

今日の夫お弁当。 {福豆ご飯/鶏照焼き/にんじんとツナのホットサラダ/ごぼうとひじきの炒り煮/大根とターツァイの中華炒め/ミニトマト} 節分の残りの福豆で炊き込みご飯。具材は福豆と油揚げのみですが、濃いめのお出汁で炊くと福豆の香ばしさが引き…

ラム肉でお弁当

昨日の夫お弁当。 {ラムのバルサミコ酢焼き/焼きレンコンのおかか和え/小松菜と椎茸のナムル/ポテトサラダ/ミニトマト/梅干し} 先日、スーパーのラム肉フェアで買ったラム肉。北国育ちの私には懐かしい味です。フルーティーな焼肉のタレにバルサミコ…

久しぶりのお弁当 と 皆既月食

やっとお弁当作りが再開しました。こちらは昨日の夫お弁当。 {豚肉とレンコンの炒めもの/出汁巻き卵/にんじん梅酢ナムル/大学芋/ミニトマト/大根葉ふりかけ、明太子} お弁当を詰め終えて気づく。あれ、根菜ばかり。どんまい、どんまい。 昨日は皆既月…

今日のお弁当 と 癒しの春

玄関のお花、淡いピンクのチューリップ。先日の暖かさですっかり春が恋しくなってしまいました。玄関に立つたび幸せな気持ち。 今日の夫弁当。 {鶏照焼き/大根と小松菜のナムル/かぼちゃサラダ/茹でスナップエンドウ/椎茸のバター醤油焼き/ミニトマト…

大人お弁当、子どもお弁当

今日の夫お弁当。 {焼鯖/茹でスナップエンドウ/にんじんとツナのホットサラダ/ピーマンおかか和え/大学芋/お好み焼き風卵焼き/ミニトマト/梅干し} 大学芋は甘みが強くしっとりとした食感の「べにはるか」を使って。お好み焼き風卵焼きは、細かく刻…

七草粥 2017

1月7日の昨日は、人日の節句。七草粥を頂いて無病息災を祈りました。 本来は塩味で頂くそうですが、ちょっと梅干しが欲しくなっちゃう。娘は好物の昆布の佃煮をお供にしました。 常備菜や前晩の残りもののスープで昼食としました。 次は小正月の小豆粥ですね…

きのこハンバーグお弁当

今日の夫お弁当。 {きのこハンバーグ/焼き蕪/にんじんしりしり/キャベツの梅酢おかか和え/ミニトマト/梅干し} 焼き蕪は、焼きあがってから塩をぱらりと振ります。香ばしさと蕪の甘みが最高です。もしも余ってしまったらお味噌汁やスープに投入して食…

豚丼お弁当 と 磨く日

今日の夫お弁当。 {豚丼/きんぴらごぼう/タコとガーリックの青菜炒め/ゆで卵} 昨日はとても寒い一日でした。出来るだけ台所に立ちたくなかったので(うちの台所とても寒いんです>_<)、品数が少なくて済む丼にしました。糸唐辛子と松の実をあしらって。…

1月3日お弁当始め と 今日のお弁当

今年最初の夫お弁当。夫は3日から仕事始めでした。足並み揃えて私もお弁当始めです。 {豚ロース中華風竜田/キャベツとピーマンの千切り炒め/味玉子/れんこん白きんぴら/小松菜ナムル/ちくわ天/梅干し} お正月料理のあとは和食以外のお料理が食べたく…

明けましておめでとうございます

今年もまた、新しい一年を迎えることが出来ました。いくつになっても、この新しい一日に心躍ります。 画像は我が家のおせちです。伊達巻き、黒豆、かまぼこは市販のものですが、家族皆で和気あいあいと囲むおせちは幸せでした。4歳の娘も「お正月のお弁当お…

皆さま、よいお年を^^*

今年も残すところ、今日一日となりました。 我が家の玄関もお正月の装い。なぜ花瓶に狗がくっついているのかと言うと・・・、 4本足で立たせると、ずいぶん下を向くのです。尾の位置も何だか高い気がする・・。 やっぱりこの狗はお座りが正しい姿勢なのでは…

お弁当納め と 引くもの足すもの

今年最後の夫お弁当。 {三色そぼろ丼/大根と小松菜とナムル/紫キャベツの梅酢ナムル} 今年最後のお弁当は何がいい?夫に尋ねると「三色そぼろ丼」とのことでした。明日は職場の皆さんでお蕎麦を頂くそうなので、これにて今年の夫お弁当はおしまいです。 …