し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

オクラ肉巻きお弁当 と『京都の中華』

今日の夫お弁当。 {オクラ肉巻き/にんじん枝豆ナムル/茹で卵/夏野菜ベーコン炒め/さつまいもの塩きんぴら/ミニトマト/梅干し} さつまいもの塩きんぴらは、軽く茹でたさつまいもをごま油で炒め、塩のみで味つけしたもの。あっさりしているので夏でも…

昨日、今日のお弁当 と 夏は何処へ

昨日の夫お弁当。 {焼鮭/ゴーヤーと赤ピーマン炒め/さつまいも甘煮/茹で卵/小松菜ナムル/ミニトマト/梅干し} 夫は出社すると冷蔵庫にお弁当を入れているのだそう。暑い季節にもナムルや和え物をお弁当に入れています。 小さくて可愛らしいミニトマト…

冷えた体に・・つぶつぶトウモロコシのスープ

昨夕、シャキシャキつぶつぶのトウモロコシでスープを作りました。 トウモロコシは皮をむき包丁で削ぐ。スープは片栗粉でとろみをつけた中華風。味の濃い北海道産トマトと溶き卵も入れ、仕上げに小ネギと黒胡椒をぱらり。 東京は連続雨天記録を更新中。昨日…

ガーリックバターシュリンプお弁当 と 明るい方へ

今日の夫お弁当。 {とうもろこしご飯/ガーリックバターシュリンプ/焼きじゃが/にんじんと大葉の酢ナムル/ピーマンとゴーヤ炒め/ミニトマト} とうもろこしご飯は粒を外したあとの芯も一緒に炊き込みます。お米二合に塩を小さじ1弱(この“弱”が肝要)、…

昨日、今日のお弁当 と たこ焼き

昨日の夫お弁当。 {ブリの生姜竜田揚げ/焼き獅子唐/茹で卵/ゴーヤー梅酢ナムル/茹でブロッコリー/ミニトマト/焼きタラコ} ブリは生協さんで注文したもの。骨抜き・皮取り済みの冷凍お魚は、3歳児も食べやすく(私が食べさせやすい、とも言える)助か…

休日の朝食 と 杏ジャム

今日の朝食。シンプルにパンケーキ、サラダ、ハムエッグ、カフェオレを。 娘はジブリ美術館のキキちゃんのパンケーキが食べたいのだそう。 すっかりブログに書き忘れていたのですが、先月、杏ジャムを作りました。杏は扱いやすく、あっという間にジャムが完…

ハニーマスタードポークお弁当

今日の夫お弁当。 {ハニーマスタードポーク/ゴーヤーと青梗菜の中華風炒め/タラコにんじん/茹で卵/さつまいもレモン煮/梅干し} 生協さんの注文を間違えたようで立派なゴーヤーが2本届きました。最近は毎日ゴーヤーです。さらに注文した覚えのないドレ…

チキントマト煮お弁当 と 祈りの日

今日の夫お弁当。 {チキントマト煮/トウモロコシ/ゴーヤー梅酢ナムル/出汁巻き玉子/タラコにんじん/しば漬け} 今日の関東は台風一過の猛烈な暑さ。トマトやゴーヤーなど夏野菜で元気に過ごそう^^今年の夏は酢や杏、梅酢など酸っぱいものを毎日摂って…

今日のお弁当 と 香る暮らし

今日の夫お弁当。 {焼鮭/茹でブロッコリー/味玉子/にんじんと胡桃のホットサラダ/赤ピーマンとキノコのマリネ/ミニトマト/梅干し} 赤ピーマンとキノコのマリネには、シークワーサー果汁やハチミツを入れて夏味に。 味玉子の漬け汁は醤油よりも塩の割…

バルサミコソースのハンバーグお弁当 と「ずっとずっと」

今日の夫お弁当。 {チーズハンバーグ/ズッキーニソテー/茹で卵/ゴーヤーとミョウガのナムル/にんじんと胡桃のホットサラダ/ミニトマト/梅干し} 外からは見えませんが・・チェダーチーズを包んで焼いたハンバーグ。お肉にしっかり下味をつけ、ソース…

何もないときの、トマト炒飯

今日の昼ごはんはトマト炒飯。 これでもか!とトマトが入っています。トマトをフライパンで炒めると旨味が濃縮されて、しょっぱくないケチャップを食べているよう。トマトの甘みが寒い季節とはまるで違う。 困ったときは冷凍ご飯で炒飯です。 昨日は一日中家…

昨日お弁当、今日のお弁当

昨日の夫お弁当。 {牛肉コロッケ/トウモロコシ/茄子の中華風/焼きズッキーニ/出汁巻き卵/にんじんとミョウガの酢ナムル/ミニトマト/梅干し} 牛肉コロッケは冷凍食品です。普段は冷凍食品を使わないのですが、今月はやることがたくさんなので念のた…

ガパオライスお弁当 と レアチーズケーキ

今日の夫お弁当。 {ガパオライス/えのき茸のベーコン巻き/ポテトサラダ/ミニトマト} ささっと詰めよう、ガパオライス。 あっという間に完成、ガパオライス。 ポテトサラダはピクルスを大きめに刻み、ヨーグルト&マヨネーズで仕上げています。夏らしく…

ブログ 二周年

寝室前のスペース、今はこのようになっています。 ちょっと腰掛けられるものが欲しかったので、無印良品でベンチを購入しました。我が家は床の上の生活なので大人用の椅子が一つもありませんでしたが、今では台所仕事や掃除の合間に腰を下ろしては幸せな気持…

鮭胡麻揚げお弁当 と 寝不足

今日の夫お弁当。 {鮭胡麻揚げ/出汁巻き卵/ゴーヤ炒め/にんじんとお揚げ煮/きのこの紫蘇ナムル/ミニトマト/梅干し} きのこの紫蘇ナムルは、ゆかりの最後に残ってしまう塩と大葉を使って。ごま油香るあっさり副菜。 鮭胡麻揚げ、今回はフライパンに多…

ミラノ風カツレツお弁当 と 素敵な塩味さん

今日の夫お弁当。 {ミラノ風カツレツ/茹で卵/ポテトサラダ/にんじんと枝豆のホットサラダ/キャベツとピーマンのハーブソルト炒め/ミニトマト/梅干し} ミラノ風カツレツを初めて作ってみたのですが、パン粉をザルで砕く工程を省いたためか?普通のカ…

今日のお弁当 と ヒメフォーク

今日の夫お弁当。 {ささみのチキン南蛮/トウモロコシのお焼き/マカロニサラダ/にんじん酢ナムル/出汁巻き卵/ミニトマト/梅干し} トウモロコシのお焼きは刻んだキャベツ、ベーコンと一緒に。マカロニサラダはマスタードをきかせて大人味です。今日は…

今日のお弁当 と 元気与う人

今日の夫お弁当。 {チキンソテー/茹で卵/ゴーヤと玉ねぎの塩麹炒め/にんじん酢ナムル/トウモロコシ/枝豆/梅干し} お惣菜の具材もほんのり夏らしくなってきました。 チキンソテーは生協さんの太鼓判、「太陽チキン」。塩・胡椒で焼いただけなのに、鶏…

玉ねぎ肉巻きお弁当 と 新しいアイロン

今日の夫お弁当。 {玉ねぎ肉巻き/キャベツとピーマンのクレソル炒め/茄子の油炒り/茹で卵/にんじんと玉ねぎのガーリック炒め/梅干し} にんじんの炒めものに玉ねぎは入らないはずでしたが、味つけのときに塩がドバッと入ってしまったため、急遽、玉ね…

「みんな いっしょ」と 今日のお弁当

「んー・・そろそろ良くなってくると思うんだよなぁ」 3歳児の検査結果を一通り眺めながら、主治医の先生がポツリ。結局、入院はせず、注射を3本打ち、変調があればすぐ病院へ連絡する、ということで帰宅しました。 その言葉通り、今朝は熱もなく、健やかな…

いつものお弁当 と 冷たいおかず

昨晩、作り置きした娘の病食。体には温かいものがいいのですが、冷たいものの方が食事の進みが良いので、たまには冷たいおかずも。 じゃがいも、骨抜きした生鱈をコンソメで煮て、湯むきしたミニトマトと茹でたブロッコリーを一緒に浸しました。トウモロコシ…

小さな作り置き、丘と空と。

帰省中のある日。ただ、丘と空があるばかりの風景。 3歳児、おとうさんを追いかけています。ほんとうに幸せな時間でした。 土曜日から娘は熱を出しています。楽しみにしていた初めての幼稚園の夏祭りも不参加となりました。可愛い浴衣も用意したし、娘も踊り…

お弁当 と 尋ね花の正体

昨年の帰省時に訪れた庭園で見かけた花。何という名か分からず一年のあいだ首を傾げていましたが、この度の再訪でやっと知ることが出来ました。 この木は・・『サルナシ(コクワ)』だそうです^^ 緑色の小さな実をつけるのだとか。いつかその姿も見てみたい…

お弁当 と 憧れの空

帰省中、実家の窓から眺めた夕空。 こんな景色が毎日見られたら幸せだろうなぁ、なんて思う。 「次に引っ越すときには、空に電線が無い所へ」・・と考えるけれど、次の瞬間、夫の仕事や、娘の病院のことが頭に浮かび、この考えごとはおしまい。今は大胆に暮…

ただいま! そしてお弁当再開

北国から戻ってまいりました。 どこまでも続く、電線の無い空にうっとり^^ 故郷の家族と自然に癒され、エネルギーをたっぷりもらってきました。そして今は関東の暑さに「うへー」となっています。 ちなみに、この紫色の花はラベンダーではありません。 ラベ…

黒糖ドーナツ と 毎日の煮洗い

私は今月から煮洗い一年生。 朝食の食器を片付けてシンクやガス台が空いたら、粉石けんでグツグツと煮洗い。粉石けんは漬け置きに向かないそうなので、我が家の煮洗いは朝です。 野田琺瑯のたらい(小さい方です)は、一日分のふきんにちょうど良い大きさ。…

2017 梅シロップ完成

梅シロップが完成しました^^ すっかりしわしわ〜の青梅。今年は10日ほど漬けました。 シロップを鍋に移して加熱したら・・・ 保存容器へ入れ、脱気して完成^^ 右側はすぐに飲みはじめるので脱気は不要。横倒ししても漏れないというシリコン蓋にしました。 今…

お弁当 と 本当に伝えたいことは・・

これは数日前の夫お弁当です。 {ハンバーグ/焼きかぼちゃ/ズッキーニと塩ベーコン炒め/茹で卵/ピーマンとキノコのオイスター炒め/にんじん酢ナムル/ミニトマト/葉大根ふりかけ、梅干し} 茹で卵は好みの固さ^^ 焼きかぼちゃは、スライスして一枚ずつ…

今日のお弁当 と 雨の日

今日の夫お弁当。 {ササミの胡麻焼き/茹でトウモロコシ/ズッキーニのベーコン炒め/マヨポテト/出汁巻き卵/にんじん酢ナムル/葉大根ふりかけ、梅干し} ササミの胡麻焼きは粉をまぶすのを端折ったところ・・黒胡麻の色が滲んでしまい、残念な姿。反省…

豚カツお弁当 と 埋めた石は

今日の夫お弁当。 {豚カツ/千切りピーマンとキャベツの味噌胡麻炒め/粉ふき芋/小松菜ナムル/にんじんとお揚げ煮/アスパラ/葉大根ふりかけ、梅干し} 昨日は父の日でしたね。昨晩のお夕飯、夫からのリクエストはカツ丼でした。豚カツを多めに揚げて、…