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し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

ズッキーニハンバーグの日

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とびきり新鮮で美味しいパセリがあるだけで、毎日ちょっぴり幸せに過ごせます。高価なものではないから、思い立ったら気軽に取り出して、好きなだけ使えるのが嬉しい^^

 

昨日のお夕飯はズッキーニハンバーグ。旬のズッキーニでジューシーに。

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つなぎのパン粉を切らしていたので、母が送ってくれた粉豆腐。今回はこれでトライ。

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ハンバーグが、どこか和風の味わいになりました^^;

 

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副菜は、

トマトとアスパラのマリネ

キャベツ外葉とキノコのガーリックソテー

 

トマトとアスパラのマリネにパセリを刻んで入れよう、とスタンバイしていたのにすっかり忘れてしまいました。食事中に上からパラパラかけて頂きました。しっぱい、しっぱい。

 

キャベツ外葉のソテーの味つけはゲランドの塩のみ。ガーリックとオリーブオイルも使っていますが、味つけはシンプルに。外葉にこそ、シンプルな味つけにこそ、ゲランドの一番塩。外葉もちゃんと美味しくしてくれます。頼もしいお塩です。

 

 

昨日やっとこちらも梅雨明けしました^^* 今朝は吸い込まれそうなほど青い空です。

いつも来て下さってありがとうございます

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