し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

美味しいお米でお夕飯

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農家をしている親戚が美味しいお米を送ってくれました。

さっそく昨日のお夕飯に。粒が立った艶々のお米が炊き上がりました^^

口に入れただけでとても甘い。まだ噛んでいないのに!

2歳児も白米を口に入れては「あまい!」とか「もちもちしてるー」なんて一丁前なことを申しておりました^^*

しかし本当に美味しいお米でした。まだまだ残っていますので、しばらくハッピーな毎日が過ごせそうです。ご馳走さまです^^

 

おかずはこちら。

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焼きトマトと焼きえのき、葉だいこんのスープ

玉ねぎと茄子の豚肉炒め

レンコンとにんじんのお揚げ煮

コールスローサラダ

 

 

スープのトマトは油を引いたお鍋でしっかり炒め、えのき茸はテフロン加工のフライパンなら油を引かずに素焼きに。動かさず、強めの火でしっかり焼き色をつけ、香ばしく。

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トマトを炒めた鍋にえのき茸を投入するとき。えのき茸の入ったフライパンに水を加え、フライパンが纏ったえのき茸の香ばしさも一緒にトマトと合流させます^^

 

 

コールスローは2歳児よりリクエスト。

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生協の美味しいハムとシンプルに合えました。今回もレモンではなくすだちを絞って。

大人用も同じものを頂きました^^

 

素食ですが、毎日のごはんはやっぱりこういうものが体に合います。

 

 

今日は私ひとりで美容室へ。帰りにあちこち寄り道しよう^^ 嬉しい!

楽しいことにたくさん出会えますように。

行ってまいります

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