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し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

里芋コロッケ と 迷走カップケーキ

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一昨日カップケーキを作りました。

プレーンはシフォンケーキのようになり、ココアはマフィン風・・同じ生地なのに、なぜ??どちらも食感があと一歩だったので、昨日、材料の割合を変えてもう一度トライ。

 

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食感は良くなりましたが、味が美味しくない・・妙な割れ方をしているし>_< 悔しい。涙

完全に迷子になったので、もう一度プロのレシピを辿ってみようと思います^^

 

 

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昨日、里芋コロッケを作りました^^

お醤油を一垂らし。

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潰した里芋に、炒めた豚ひき肉と玉ねぎを混ぜました。お肉と玉ねぎの味付けには塩、胡椒のほかに醤油とみりんも入れているので、和風な味わい。

里芋がほっくりトロンとしていて美味しかったです^^*

 

お夕飯がコロッケと分かった途端、家族の声がワントーン上がるから面白い^^

揚げたてのコロッケって、嬉しいものね。また作ろう。

 

 

昨日今日と慌ただしく過ごしていましたが、明日から通常運行です^^

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