し ろ の 暮 ら し

日々の足したり、引いたりをぽつりぽつり。

バルサミコソースのハンバーグお弁当 と「ずっとずっと」

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今日の夫お弁当。

{チーズハンバーグ/ズッキーニソテー/茹で卵/ゴーヤーとミョウガのナムル/にんじんと胡桃のホットサラダ/ミニトマト/梅干し}

 

 

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外からは見えませんが・・チェダーチーズを包んで焼いたハンバーグ。お肉にしっかり下味をつけ、ソースはバルサミコ酢、ハチミツ、ウスターソース少々で甘みを立てて。

 

 

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フライパンで作るゴーヤーとミョウガのナムル。梅酢、醤油と粉末出汁を少々で味付けしました。ごま油ではなく、米油を使ったので優しい和風なナムルです。胡麻は最近お気に入りの有機栽培の金胡麻^^

 

 

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茹で卵はしっとりと。最近やっと夏の茹で加減が身についてきました。茹で卵は夏と冬では茹で加減が微妙に変わってきます。来年の夏のために、茹で方を書き留めておこう。

 

 

来年の夏、世の中はどうなっているのでしょう。

何にも困ることなくお米を炊き、お弁当を作り、お日様の下で洗濯物を干して・・・そんな何気ない日常を明日も、あさっても、ずっとずっと、迎えられますように。今日は日々の幸せを感じながら過ごしたいと思います。

 

 

奄美地方、九州南部にお住まいの皆さま、台風情報を見ては心配しています。どうかご無事で過ごされますように。

今日も来てくださりありがとうございます

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